Recette facile pour une délicieuse brioche de Pâques

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La brioche de Pâques est en fait assez simple à faire. La partie la plus longue de cette recette est d’attendre que la pâte se repose et lève. Mais, lorsque vous ouvrez votre four et que votre maison est remplie de l’odeur de la brioche fraîche, vous serez heureux d’y mettre le temps! Ce que j’aime le plus, c’est la facilité avec laquelle la pâte est préparée! Selon la marque de farine que vous utilisez, la pâte sortira d’une touche différente. Si elle est trop collante, ajoutez un peu plus de farine jusqu’à ce que ce ne soit pas le cas. La brioche est difficile à gâcher, ce qui en fait l’une de mes recettes préférées.

Recette de brioche de Pâques – partie 1

Recette facile pour votre fête.

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Ingrédients:

  • 500 g de farine de pain blanc (plus quantité supplémentaire pour saupoudrer) ;
  • 7 g de sel;
  • 50 g de sucre en poudre;
  • 10 g de levure instantanée;
  • 140 ml de lait entier chaud;
  • 5 œufs moyens;
  • (plus quantité supplémentaire pour le graissage).

Instructions:

1. Mettez la farine dans le bol d’un mixeur équipé d’un crochet pétrisseur. Ajoutez le sel et le sucre d’un côté du bol et la levure de l’autre. Après cela, ajoutez le lait et les œufs et mélangez à vitesse lente pendant 2 minutes, puis à vitesse moyenne pendant encore 6 à 8 minutes. Vous devez obtenir une pâte souple, brillante et élastique. Mettez le beurre ramolli et continuez à mélanger pendant 4 à 5 minutes supplémentaires. Raclez périodiquement le bol pour vous assurer que le beurre est bien incorporé. La pâte sera très molle.

2. Versez la pâte dans un bol en plastique. Couvrez et réfrigérez toute la nuit ou pendant au moins 7 heures, jusqu’à ce qu’il soit raffermi et que vous puissiez le façonner.

3. Graissez un moule à gâteau rond de 25 cm de profondeur.

La recette de brioche de Pâques continue dans le paragraphe suivant.

Recette pain de fête – partie 2

Brioche de Pâques.

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4. Sortez votre pâte à brioche du réfrigérateur. Placez-la sur une surface légèrement farinée et pliez-la plusieurs fois sur elle-même pour faire sortir l’air. Divisez-la en 9 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en une boule lisse. Placez-la dans une cage formée par votre main et la table et déplacez votre main dans un mouvement circulaire, en faisant tourner la balle rapidement. Mettez les boules de pâte près des bords du moule et la dernière au milieu.

5. Couvrez avec une feuille d’emballage propre et laissez lever pendant 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que la pâte atteigne juste au-dessus du bord du moule.

6. Chauffez votre four à 190 ° C.

7. Lorsque la brioche a levé, faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la brochette insérée au centre en ressorte propre. Gardez à l’esprit que le sucre et le beurre de la pâte lui feront prendre de la couleur avant qu’elle ne soit complètement cuite. Retirez la brioche de Pâques du moule et laissez refroidir sur une grille. Servez chaud ou à température ambiante.

Qu’est-ce qui différencie la brioche de la plupart des pains?

Brioche de Pâques.

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Alors, quelle est la différence entre la brioche et les autres pains? La brioche est un pain à la levure qui utilise beaucoup plus d’œufs que les autres pains. Ils lui donnent une jolie couleur jaune à l’intérieur et une couleur brun doré à l’extérieur. Le résultat final est une texture légère et moelleuse qui est tout simplement irrésistible. Voici quelques façons intéressantes d’en profiter:

  • Dégustez-la avec de la confiture et du beurre.

La brioche a un goût d’œuf parfait qui se marie très bien avec la confiture et le beurre. Ma combinaison préférée est la confiture d’abricot et du beurre.

  • Faites du pain doré avec les restes.

Vous avez probablement déjà vu du pain perdu brioché sur un menu de brunch, ou vous en êtes déjà amoureux. Utilisez ces restes et faites un lot!

  • Les brioches peuvent être utilisées pour les hamburgers.

Si vous aimez un pain plus sucré, la brioche se transforme facilement en pain à hamburger. Ils sont également parfaits lorsque vous organisez un brunch ou si vous préférez simplement avoir de petits pains personnalisés.

  • Faites des sandwichs briochés.

Prenez votre charcuterie préférée (prosciutto, mortadelle, salami, etc.) et du fromage suisse. Tartinez votre brioche d’un peu de moutarde de Dijon et préparez-vous un sandwich parfaitement simple.

Brioche de Pâques.

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