Recette apéro dinatoire: 50 idées à réaliser en quelques minutes seulement

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Les entrées sont tout simplement incroyables. Ils facilitent l’attente jusqu’à l’heure du dîner. Ces petites bouchées donnent à tout le monde une chance d’arrêter de parler pendant une minute et de se concentrer sur l’alimentation. Pourtant, vous ne voulez pas un apéritif qui nécessite vos deux mains. Laissez l’assiette et la fourchette de côté – introduisez les bouchées apéro. Tout ce dont vous avez besoin est votre pouce et votre index pour savourer ces petits morceaux. Des petits toasts aux crevettes aux boulettes de viande croustillantes, abandonnez l’argenterie pour les amuse-gueules. Cela vous fera économiser beaucoup de plats et vous permettra de boire plus de vin (ou de bière ou de cocktails). Voici quelques-unes des meilleures idées de recette apéro dinatoire!

Recette apéro dinatoire à réaliser en moins de 10 minutes

Plateau apéritif Giardiniera.

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Plateau apéritif Giardiniera

Une quantité généreuse de jus de citron et une pincée de sel est ce qui distingue les bonnes crudités des mauvaises. Les cornichons et les crudités ici gardent les choses légères avant un repas copieux (comme le rôti de porc, la polenta et les spaghettis au vin rouge). Mais n’hésitez pas à mélanger et assortir les ingrédients en fonction de ce que vous préférez. Servez avec de la trempette crémeuse aux pignons de pin et aux haricots blancs et du pesto à la pistache et à la menthe.

Ingrédients

1 kg de légumes crus mélangés (comme les endives, le chou-fleur, les carottes, les radis et / ou le fenouil), coupés en bouchées
1 kg de légumes marinés assortis
250 g de mortadelle ou autre charcuterie de porc, tranchée finement
500 g de gressins, olives et / ou amandes (pour servir)
½ citron
Sel de mer floconneux
Pesto à la pistache et à la menthe
Trempettes

Préparation de la recette apéro dinatoire

Mettez les légumes crus et marinés, la mortadelle et les gressins sur un grand plat d’une manière esthétique. Pressez le citron sur les légumes crus; assaisonnerz avec du sel de mer. Servez avec des trempettes.

La seule recette de salsa dont vous avez besoin

Recette de délicieuse salsa.

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La clé est de carboniser les ingrédients sous le gril pour une saveur rôtie. Transformez-le ensuite dans le hachoir par lots pour créer une texture qui se situe entre lisse et épaisse. En gros, c’est du pico de gallo, mais faites-le rôtir.

Ingrédients (donne environ 4 portions)

1 kg de tomates, épépinées, coupées en deux sur la largeur
1 oignon blanc moyen, coupé en rondelles épaisses
3 piments serrano
3 gousses d’ail, non pelées
Sel casher
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
1 petite tasse de coriandre finement hachée
Croustilles de tortilla (pour servir)

Méthode de préparation

Chauffez le gril. Déposez les tomates, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d’aluminium. Mettez l’oignon, les piments et l’ail autour des tomates pour que tout soit bien serré mais ne se chevauche pas. Faites griller en tournant l’oignon et les piments une fois, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés. Cuisez au four environ 6 minutes pour les piments et l’ail et 15 à 18 minutes pour les tomates et l’oignon.

Épluchez l’ail et placez-le dans un robot culinaire avec la moitié des tomates. Mélangez jusqu’à ce que ce soit très lisse. Ajoutez les tomates restantes. Mélangez jusqu’à ce que les tomates soient pour la plupart cassées mais que le mélange ait encore une certaine texture. Transférez dans un bol moyen. Hachez finement l’oignon et les piments et faites-en une purée. Assaisonnez avec du sel. Laissez refroidir. Incorporez le jus de lime et la coriandre. Assaisonnez la salsa avec plus de sel si nécessaire. Servez avec des chips tortilla.

Le reste des idées de recette apéro dinatoire, vous trouverez dans la galerie ci-dessous.

Recette apéro dinatoire.

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Idée d'apéritif facile.

Recette apéro dinatoire.

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Recette apéro dinatoire.

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Recette apéro dinatoire.

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Recette apéro dinatoire.

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