Cupcakes nid de Pâques – la recette la plus irrésistible

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Pâques n’est plus que dans quelques jours et vous vous demandez avec quel dessert surprendre vos invités? Pour suivre le thème chocolaté des vacances, nous avons préparé la recette la plus délicieuse de nid de Pâques. En fait, l’idée est un peu différente de la version classique. Ce sont des cupcakes avec glaçage au chocolat, décorés de petits œufs en chocolat. Les enfants les adorent et les adultes ne manqueront pas de les essayer. N’attendez plus et réalisez ces délicieux cupcakes! 

Recette nid de Pâques (cupcakes)

Idées pour un dessert irrésistible.

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Pour préparer ces délices « nid de Pâques », vous aurez besoin de:

  • 125 g de farine auto-levante;
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre;
  • ½ cuillère à café de poudre à pâte;
  • ¼ cuillère à café de sel;
  • 115 g de sucre semoule;
  • 75 g de beurre à température ambiante;
  • 2 gros œufs;
  • 3 cuillères à soupe de lait;
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille.

Étape 1
Préchauffez le four à 180 ° C (four ventilé – 160 ° C ). Placez 10 grands moules à cupcakes en papier dans un moule à pain.

Étape 2
Tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel dans un bol à mélanger. Ajoutez le sucre, le beurre, les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Utilisez une cuillère en bois pour battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Cela ne prendra qu’une à deux minutes.

Étape 3
Versez le mélange dans les caisses en papier. Transférez sur la grille du milieu du four et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient levées et fermes. Laissez refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez sur une grille.

Voici comment décorer les cupcakes de Pâques

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Ingrédients

  • 100 g de beurre, à température ambiante
  • 225 g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 2 barres de flocons de chocolat, émiettées
  • 30 mini oeufs de Pâques en chocolat

Technique de préparation

Pour décorer, battez le beurre, le sucre glace et la poudre de cacao pendant trois à quatre minutes jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Étalez le glaçage sur les cupcakes en laissant un petit trou au milieu. Saupoudrez de flocons de chocolat sur les bords, puis placez 3 œufs en chocolat au milieu de chaque gâteau.

Et si vous voulez aller un peu plus loin, essayez plutôt le glaçage suivant pour le nid de Pâques. Continuez à lire pour découvrir comment le préparer professionnellement.

Crème au beurre au chocolat facile

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Le glaçage au beurre au chocolat est une recette facile avec deux ingrédients SECRETS et une technique surprise pour préparer la crème la plus riche, la plus douce et la plus chocolatée jamais créée.

Ingrédients
1/2 tasse de crème épaisse froide
113 g de beurre non salé, à température ambiante fraîche
250 g de sucre en poudre biologique, tamisé
85 g de cacao hollandais riche en matières grasses, tamisé
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1/4 cuillère à café de sel de mer fin

Technique de préparation
Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le chocolat haché. Laissez reposer quelques minutes avant de remuer jusqu’à consistance lisse. Ensuite, laissez refroidir à environ 23°C ou jusqu’à le tout devient épais (mais il doit encore être versable). Dans le bol d’un batteur sur socle équipé d’une palette, ajoutez le beurre, le sucre en poudre, le cacao, la vanille et le sel. Mélangez à basse vitesse jusqu’à homogénéité, puis augmentez la vitesse à moyen et battre encore 3 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit bien mélangée, en raclant le bol au besoin. Réduisez la vitesse à moyen-doux et ajoutez le mélange de crème au chocolat refroidi. Continuez à battre jusqu’à ce que le glaçage ait allégé en couleur et en texture, environ 2 minutes de plus, en raclant le bol au besoin.

Recette nid de Pâques.

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