Comment préparer un latte macchiato à la maison et pourquoi la caféine est bonne pour vous

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Le café a de nombreux noms. Et pour ce qui est de l’inspiration sur ce sujet, il est préférable de se tourner vers une source fiable, sous le soleil d’Italie. Aujourd’hui, je vais vous montrer une recette pour faire un latte macchiato classique dans votre propre maison. En Italie, pays d’origine, la boisson est traditionnellement servie avec une paille. Les différentes couches de la boisson ne doivent pas se mélanger. Pour découvrir plus d’informations curieuses, continuez à lire.

L’origine du latte macchiato

Latte macchiato.

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Le latte macchiato est une boisson chaude à base de lait et d’espresso. Il est similaire au latte, mais dans la plupart des cas, il contient plus de lait. Pour la préparation on utilise de grains de café torréfiés. Avec le latte macchiato original, vous devez mettre l’espresso dans une tasse de lait chauffé sans superposition. Aussi sans la décoration avec de la poudre de cacao ou de la cannelle, qui n’a été ajoutée au fil du temps que pour des raisons visuelles.

Dans les pays germanophones, le latte macchiato est généralement servi dans un grand verre étroit. Il se compose de trois couches, qui ne doivent pas se mélanger les unes aux autres. Le lait chaud forme la couche la plus basse. Ceci se suit par l’ajout d’une couche composée d’un espresso. La couche supérieure est une mousse de lait. L’espresso doit être plus chaud que le lait pour que les deux éléments ne se mélangent pas. La mousse reste au-dessus de l’espresso.

Maintenant, passons à la recette.

Comment préparer la boisson chaude à la maison?

Boisson chaud facile à préparer.

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Ingrédients:

  • 1 café espresso
  • 1/4 l de lait
  • Un petit récipient en métal

Préparation:
Versez le lait dans le récipient en métal. Chauffez le lait à 65 degrés et faites mousser. Battez le récipient en métal avec la mousse de lait avec le fond sur un bord jusqu’à ce que toutes les petites bulles éclatent. Mettez le lait mousseux dans un grand verre et laissez reposer 10 secondes. Maintenant, versez lentement l’espresso dans le verre. Tournez le verre autour de son propre axe jusqu’à ce que l’espresso forme une couche plus épaisse dans le latte macchiato. Pour préparer un latte macchiato caramel, il suffit de laisser le caramel rouler sur les parois du verre puis de décorer la mousse de lait avec des cercles de caramel.

Pourquoi le café est-il bon pour vous?

Latte macchiato.

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1. Le café vous rend plus intelligent. La caféine bloque un neurotransmetteur inhibiteur dans le cerveau, qui a un effet stimulant. Des études contrôlées montrent que la caféine améliore à la fois l’humeur et la fonction cérébrale.

2. Le café peut vous aider à brûler les graisses et à améliorer les performances physiques. Cela augmente le taux métabolique et aide à mobiliser les acides gras des tissus adipeux. La caféine peut également améliorer les performances physiques.

3. Boire du café peut réduire considérablement votre risque de diabète de type 2. Les personnes qui boivent plusieurs tasses par jour sont les moins susceptibles de développer un diabète.

4. Il peut réduire le risque d’Alzheimer et de Parkinson. Le café est associé à un risque beaucoup plus faible de démence et de maladies neurodégénératives d’Alzheimer et de Parkinson.

5. Le café semble être protecteur contre certains troubles hépatiques. Il réduit le risque de cancer du foie de 40% et de cirrhose jusqu’à 80%.

6. Le café peut réduire le risque de décès prématuré. Une étude a montré que les buveurs de café avaient un risque de décès 30% plus faible au cours d’une période de 20 ans.

7. Le café regorge de nutriments et d’antioxydants. Une tasse de café contient:

  • 6% de la quantité quotidienne recommandée d’acide pantothénique (vitamine B5) ;
  • 11% de la quantité quotidienne recommandée de riboflavine (vitamine B2) ;
  • 2% de la quantité journalière recommandée pour la niacine (B3) et la thiamine (B1) ;
  • 3% de la quantité journalière recommandée pour le potassium et le manganèse.

En bref, le café contient une quantité décente de plusieurs vitamines et minéraux. C’est également l’une des plus grandes sources d’antioxydants de l’alimentation moderne.

Latte macchiato.

 

Boisson chaud facile à préparer.

Latte macchiato.

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Latte macchiato.

Boisson chaud facile à préparer.

Latte macchiato.

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