Pourquoi la caféine est bonne pour vous et comment préparer un latte macchiato à la maison
Aujourd’hui, je vais vous montrer une recette pour préparer un latte macchiato à la maison. La boisson est servie avec une paille en Italie, pays d’origine. Les différentes couches ne doivent pas se mélanger. Pour plus d’informations, continuez à lire.
L’origine du latte macchiato
C’est une boisson chaude avec du lait et d’espresso. On utilise des grains de café torrefiés. Vous devez mettre l’espresso dans une tasse de lait chauffé.
Le latte macchiato est servi dans un grand verre étroit dans les pays germanophones. Les trois couches dont il est composé ne doivent pas se mélanger. La couche, la plus basse est formée par le lait, l’espresso est posé dessus et la couche supérieure est la mousse de lait.
Pour que les deux couches ne se mélangent pas, l’espresso doit être plus chaud que le lait. La mousse reste au-dessus de l’espresso.
Passons à la recette!
Comment le préparer à la maison?
Ingrédients:
- 1 café espresso
- 1/4 de lait
- Un petit récipient en métal
Préparation:
Versez le lait dans le récipient, chauffez-le à 65° et faites mousser. Laissez le lait mousseux se reposer 10 secondes et versez-le dans un grand verre. Maintenant, versez l’espresso lentement dans le verre. Tournez le verre autour de son axe jusqu’à ce que l’espresso forme une couche plus épaisse dans le latte macchiato. Si vous voulez un latte macchiato caramel, laissez le caramel rouler sur les parois du verre et décorez la mousse de lait avec des cercles de caramel.
Pourquoi le café est bon pour vous?
1. Le café vous rend plus intelligent. La caféine améliore à la fois l’humeur et la fonction cérébrale, montrent les etudes controlées.
2. Le café brûle les graisses et améliore la forme physique. Il aide à mobiliser les acides gras des tissus adipeux et améliore la forme physique.
3. Le café réduit votre risque de diabète type 2. Boire plusieurs tasses par jour diminue le risque de développer un diabète.
4. Il peut réduire le risque d’Alzheimer et de Parkinson. Le risque de démence et de maladies neurodégénératives est beaucoup plus faible.
5. Le café protège contre certains troubles hépatiques. Il réduit le risque de cirrhose jusqu’à 80% et le cancer du foie – 40%.
6. Il peut réduire le risque de décès prematuré. Une étude montre que les buveurs de café ont un risque de décès 30% plus faible au cours d’une période de 20 ans.
7. Le café est plein de nutriments et d’antioxydants. Une tasse de café contient:
- 6% de la quantité quotidienne recommandée d’acide pantothénique (vitamine B5);
- 11% de la quantité quotidienne de riboflavine (vitamine B2) ;
- 2% de la quantité journalière pour la niacine(B3) et la thiamine(B1);
- 3% de la quantité journalière de potassium et de manganèse;
Le café contient une quantité suffisante de vitamines et de minéraux. Dans l’alimentation moderne est l’une des plus grandes sources d’antioxydants.
