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40 aliments pauvres en glucides pour améliorer votre santé

par Paulette David

Publié le 29 juillet 2019

Manger moins de glucides peut avoir des avantages impressionnants pour la santé. Il a été démontré qu’il réduisait considérablement les niveaux de faim. Cela tend à entraîner une perte de poids automatique, sans qu’il soit nécessaire de compter les calories. Beaucoup d’études ont montré que les régimes faibles en glucides peuvent entraîner une perte de poids jusqu’à 2 à 3 fois supérieure à celle des régimes faibles en gras. Réduire votre consommation de glucides peut également avoir de nombreux autres avantages pour la santé. Certains des effets sont la réduction de votre glycémie, votre tension artérielle ou encore l’amélioration du «bon» cholestérol. De plus, un régime à faible teneur en glucides ne doit pas être compliqué. Fondez votre régime autour de vrais aliments pauvres en glucides pour perdre du poids et pour améliorer votre santé. Voici 40 aliments à faible teneur en glucides, tous sains, nutritifs et incroyablement délicieux.

Les fruits – les aliments pauvres en glucides et bénéfiques pour vous

Le premier est l'avocat. Un type de fruit unique qui, au lieu d’être riche en glucides, est chargé de graisses saines.

Obtenir assez de fruits et de légumes chaque jour peut être un défi pour certains, mais nous savons tous que c’est important. Non seulement les fruits contiennent des nutriments qui soutiennent les fonctions quotidiennes de notre corps, mais des recherches ont montré que ces aliments pouvaient aider à réduire le risque de certains cancers et d’autres maladies chroniques. En plus d’offrir ces bienfaits pour la santé, les fruits frais sont généralement faibles en gras et en calories, ce qui en fait un choix attrayant pour les personnes surveillant leur poids.

Les fruits forestiers à faible teneur en sucre, tels que les fraises, sont un autre excellent choix.

Cependant, certaines personnes à la diète peuvent se méfier d’elles si elles essaient de réduire leur consommation de glucides. Après tout, les fruits ne contiennent-ils pas beaucoup de sucre et de glucides? C’est vrai, les fruits contiennent des glucides, mais ce n’est pas une raison pour les oublier. Les fruits contiennent des quantités variables de glucides. Par conséquent, choisir les bons, en quantités suffisantes, vous permet de profiter pleinement des bienfaits pour la santé. Consultez la galerie pour trouver la liste des meilleurs fruits à faible teneur en glucides à intégrer à votre régime alimentaire sain et à faible teneur en glucides.

Liste des meilleurs légumes faibles en glucides

Les asperges sont très riches en fibres, en vitamine C, en folate, en vitamine K et en antioxydants du carotène. De plus, il est très riche en protéines, comparé à la plupart des légumes.

Les légumes ont moins mauvaise réputation que les fruits en ce qui concerne les glucides. Ils contiennent généralement moins de sucre, et donc moins de glucides que les fruits. Même lorsque vous limitez les glucides, les légumes devraient constituer une source importante de nutrition dans votre alimentation. Ils sont riches en fibres et contiennent moins de calories par portion que tout autre groupe d’aliments. En outre, ils contiennent une gamme de composés sains, notamment des composés phytochimiques, des vitamines et des minéraux. Plus la teneur en eau d’un légume est élevée, plus la teneur en glucides d’une portion standard est faible. C’est le meilleur choix des aliments pauvres en glucides.

Le brocoli est un légume crucifère savoureux qui se mange cru et cuit. Il est riche en vitamine C, en vitamine K et en fibres.

Le poisson et la viande – aliments faibles en glucides

La truite est un type de poisson gras chargé d’acides gras oméga-3 et d’autres nutriments importants.

Le poisson frais, préparé sans ingrédients supplémentaires, ne contient pas de glucides. Un saumon, une morue ou une truite constituent un repas riche en protéines qui ne contient pas de glucides, mais qui fournit une bonne dose d’acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur. L’astuce consiste à avoir du poisson cuit à la vapeur, grillé ou au four qui n’est pas pané ou préparé avec aucun type de revêtement. Oubliez le poisson frit, aussi. La pâte utilisée pour faire frire un filet de poisson contient des glucides, et ces plats principaux sont également riches en graisses saturées. Les fruits de mer comme les crevettes, les moules et le homard sont une autre option nutritive.

Les crevettes ne contiennent que 1 g de glucides pour 100 g.

Avoir suffisamment de protéines dans votre alimentation est crucial pour maintenir la masse musculaire, construire des muscles (si vous soulevez du poids) et réduire votre appétit. Si vous avez du mal à satisfaire vos besoins en protéines, essayez d’ajouter à vos repas ces aliments riches en protéines et pauvres en glucides.

L'agneau contient de nombreux nutriments bénéfiques, notamment du fer et de la vitamine B12. Il est souvent nourri à l'herbe et a tendance à contenir beaucoup d'acide linoléique (CLA), un acide gras bénéfique.

Le bœuf est très rassasiant et contient des nutriments importants comme le fer et la vitamine B12.

Le porc est un autre type de viande délicieux, et le bacon est un favori de beaucoup de personnes à la diète faible en glucides.

Le poulet est l'une des viandes les plus populaires au monde. Il contient de nombreux nutriments bénéfiques et une excellente source de protéines.

Le homard et le crabe ne contiennent pas de glucides, à condition que vous les mangiez à la vapeur ou bouillis.

Le saumon est un poisson gras, ce qui signifie qu'il contient des quantités importantes de graisses saines pour le cœur - dans ce cas, les acides gras oméga-3.

Les œufs contiennent zéro glucides. Ils sont chargés de divers nutriments - dont certains qui sont importants pour votre cerveau - et de composés qui peuvent améliorer la santé des yeux.

C’est dommage que les moules fassent rarement partie des menus quotidiens des gens, car ils constituent l’un des aliments les plus nutritifs au monde. Ils contiennent 4 à 5 grammes de glucides pour 100 grammes.

Le fromage fait également partie des aliments pauvres en glucides et peut être consommé cru et comme ingrédient de diverses recettes délicieuses. Une seule tranche contient une quantité similaire d'éléments nutritifs comme un verre de lait entier.

Les amandes sont incroyablement savoureuses et croquantes. Ils sont riches en fibres et en vitamine E et constituent l'une des meilleures sources de magnésium au monde, un minéral dont la plupart des gens ne se nourrissent pas suffisamment.

La noix contient divers nutriments et est particulièrement riche en acide alpha-linolénique (ALA), un type d'acide gras oméga-3.

Une fois diabolisé pour sa teneur élevée en graisses saturées, le beurre fait son grand retour. Choisissez du beurre nourri à l’herbe si vous le pouvez, car il contient plus de certains nutriments.

Le yaourt grec est également un aliment à faible teneur en glucides, à consommer sans culpabilité.

Les graines de chia contiennent de nombreux nutriments importants et peuvent être utilisées dans diverses recettes. De plus, ils constituent l’une des sources de fibres alimentaires les plus riches de la planète.

Les choux de Bruxelles sont des légumes très nutritifs, liés au brocoli et au chou frisé.

Pour chaque tranche de 100 g d'épinards, vous obtenez 3,63 g de glucides. Pour mettre cela en perspective, cela ne représente qu’environ 1 g par portion.

Les haricots verts contiennent beaucoup de nutriments, notamment des fibres, des protéines, de la vitamine C, de la vitamine K, du magnésium et du potassium.

Le concombre est un légume populaire à la saveur douce. Il se compose principalement d'eau, avec une petite quantité de vitamine K. Glucides: 2 grammes par demi-portion, ou 4 grammes par 100 grammes.

Essayez des courgettes tranchées finement et grillées ou rôties, puis combinées avec d'autres légumes et sauce pour obtenir une «lasagne» à faible teneur en glucides.

L'aubergine est un autre fruit couramment consommé comme légume. Il est très riche en fibres.

Le chou-fleur est un légume savoureux et polyvalent qui peut être utilisé pour préparer divers plats intéressants dans votre cuisine. Il est riche en vitamine C, en vitamine K et en folate.

Le chou est une autre option à faible teneur en glucides pour varier votre consommation de légumes.

Bien qu’ils ne soient pas techniquement des plantes, les champignons comestibles sont souvent classés dans la catégorie des légumes. Ils contiennent des quantités décentes de potassium et sont riches en certaines vitamines B.

Les poivrons sont des fruits / légumes populaires avec une saveur distincte et satisfaisante. Ils sont très riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants carotènes.

Les tomates sont techniquement des fruits mais généralement consommées comme légumes. Ils sont riches en vitamine C et en potassium. Glucides: 7 grammes dans une grosse tomate.

Les oignons font partie des plantes les plus savoureuses de la planète et ajoutent une saveur puissante à vos recettes. Ils sont riches en fibres, en antioxydants et en divers composés anti-inflammatoires.

L'olive est un autre fruit délicieux riche en matières grasses. Il est très riche en fer et en cuivre et contient une grande quantité de vitamine E.

L'abricot est un fruit incroyablement délicieux. Chaque abricot contient peu de glucides mais beaucoup de vitamine C et de potassium.

Les framboises font également partie de cette catégorie.

Les pamplemousses sont des agrumes très riches en vitamine C et en antioxydants du carotène.

Le thé, en particulier le thé vert, a été étudié de manière assez approfondie et ses effets bénéfiques sur la santé sont impressionnants. Il peut même augmenter légèrement la combustion des graisses. Glucides: zéro.

Bien qu’il ait été diabolisé dans le passé, le café est en fait très sain et l’une des plus grandes sources d’antioxydants alimentaires. Glucides: zéro.

Cela peut surprendre certaines personnes, mais le chocolat noir de qualité est un festin parfait à faible teneur en glucides. Choisissez un vrai chocolat noir contenant au moins 70 à 85% de cacao. Cela garantit qu’il ne contient pas beaucoup de sucre.

Nous espérons que ces informations vous ont permis de mieux comprendre quels sont les aliments pauvres en glucides. Rappelez-vous, il n’existe pas de mauvais aliment, mais de mauvaises quantités!